lunedì 26 gennaio 2015

La colazione di gennaio: Muffins di mele alla cannella con crumble

Buongiorno e buon inizio settimana!
Le settimane scorrono veloci, io mi ritrovo già a sognare l'arrivo della primavera, ma ho ancora tanti sapori da assaporare di questo inverno e più che altro una festa di una 2enne da organizzare in pochi giorni!!

Sabato sera ho preparato dei muffins deliziosi, il sapore della mela insieme alla cannella mi piace molto, inseparabili nelle preparazioni della mia torta di mele e dello strudel.
Avevo bisogno di una coccola vista la settimana davvero dura a livello personale.
Così non potevo fare altro che affidarmi al mio libro di cucina preferito ( peraltro uno dei primi, regalato da mio marito, quando ancora non era mio marito, per il mio compleanno!)

Attenzione! Non è una ricetta "leggera", c'è il burro, e ci sono le uova, ma chissenefrega, questa volta strappo alla regola!



Ingredienti per 12 muffins:

4 mele
un pezzetto di burro
2 cucchiai di zucchero (per me di canna)
1 cucchiaio di cannella

100 gr di burro
200 ml di latte
2 uova
150 gr di zucchero semolato
240 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
1 pizzico di sale

per il crumble:
75 gr di burro freddo
65 gr di farina
90 gr di zucchero semolato (per me di canna)

Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi non troppo piccoli. Mettere da parte qualche fetta per guarnire i muffins. Farle saltare in una padella, calda, con una noce di burro e la cannella. Lasciarle raffreddare.
Preparare l'impasto dei muffins: lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Far fondere il burro, quindi aggiungerlo insieme al latte al composto di uova e zucchero. Mescolare la farina, il lievito ed il pizzico di sale, precedentemente setacciati, al composto.
Quindi aggiungere le mele cotte con la cannella ed amalgamare.
Versare il composto nei pirottini.
Preparare il crumble: Dopo aver tagliato a dadini il burro freddo, lavorarlo con le mani insieme alla farina ed allo di canna, fino ad ottenere un composto sbriciolato.
Spargere un po' di crumble su ogni muffin e decorare con una fettina di mela.
Cuocere in forno preriscaldato a 175° per circa venti minuti.

Buoni buonissimi!!
{ricetta tratta da "Pane, dolci e biscotti" di Leila Lindholm}
Muffins topper fatte da me, stars&glitter!


Ho parlatoi troppo oggi...vero?
A presto!
Daniela

giovedì 15 gennaio 2015

Live Laugh Love, #1

Ho  scoperto il punto croce nel 2004, stavo attraversando un periodo così così. Dovevo trovare un modo per distrarmi:
crocette, crocette e crocette riuscivano a rilassarmi, ricamavo in ogni momento libero della giornata. Compravo riviste, scaricavo schemi, cercavo biancheria con inserti in tela aida; e con il passare del tempo, mi appassionavo sempre di più.

Da allora chissà quante crocette avrò fatto! 
Piano piano ho scoperto anche altri hobby creativi e , piano piano, ahimè, ho trascurato un pochino il punto croce.
Proposito del 2015 è recuperare questo hobby che continua a piacermi molto e che mi rilassa davvero molto!

Ho scelto uno schema di Lizzie Kate, i suoi schemi, colorati e veloci, mi piacciono davvero molto!
Lo avevo comprato tempo fa e conservato, insieme ad altri schemi, in una scatola insieme ad una moltitudine di matassine!


Live Laugh Love,
tre parole bellissime, da ricordare ogni giorno.
So già che una volta finito, ne farò un quadretto da appendere in sala, ho già in mente una bella cornice shabby bianca!
 
Mi sono prefissata delle tappe, ed il fatto di aggiornarvi sul blog mi spronerà a concluderlo e rispettare le scadenze!
 
Live well è la prima di tre tappe!
Ed ora sotto con le crocette!
 
{schema Lizzie Kate
matassine Dmc
tela aida a pois Dmc}
 
A presto!
Daniela
 

lunedì 12 gennaio 2015

Libri per bambini: Ninnananna Ninna-o

Giulia ha imparato a cantare la ninnananna, a parole sue ma sempre ninnananna è!
Ora "ninna" tutto, bambolotti, peluche, libri, pentole...insomma qualsiasi cosa per lei valga cantare la ninnananna!
E' così tenera e buffa!!

Tra i regali ricevuti in queste feste, è arrivato anche questo libro, Ninnananna Ninna-o,della casa editrice La Coccinella (casa editrice che mi piace molto! i suoi libri sono divertenti colorati, fatti per imparare tante cose giocando e scoprendo con il tatto), così la sera, dopo aver letto una storia, leggiamo d'obbligo anche lui, canticchiando e seguendo il testo molto attentamente (siamo in piena fase -ripeto tutto-)

Questa ninnananna è dolcissima, non c'è l'uomo nero, ma stelle e la luna, una nuvoletta che incontra cicogne, un trenino che viaggia  tra terra, cielo e mare;una farfalla ed una giostra  che fa il girotondo.
E poi c'è la mamma, pronta a coccolare il bimbo con una bella storia da raccontare, per accompagnarlo nei sogni più belli.
A Giulia piace molto toccare i buchini a forma di luna in ogni pagina, finchè la luna non diventa piccina picciò, come dice lei!
 
[Ninnananna Ninna-o
Illustrazioni di Giulia Orecchia
Testo di Giovanna Mantegazza
La Coccinella]


 In questi giorni ho cucito poi questa nuvoletta, da appendere sul lettino di Giulia, ilsuo nome in giallo perchè è un colore che adoro e poi con tante stelle, per tenerle compagnia durante i suoi sogni belli!
La scritta e le stelline che scendono sono realizzate con la big shot, la nuvola e la stella più grande a mano da me.

Che dite, mi sono dilungata troppo??
Buona settimana!
Daniela

 
 

giovedì 8 gennaio 2015

Cake caffè&latte (la colazione di dicembre...un po' in ritardo!)

Ciao ragazze!
Le feste sono passate così velocemente ed io non ho avuto neanche il tempo di postarvi la colazione del mese di dicembre...
Ma rimedio subito! E' sempre il momento adatto per  un buon cake!
 
Era da tempo che cercavo la ricetta di un dolce con il caffè per la colazione, la soluzione me la ha data il blog Pane burro e alici!

 
 
Ingredienti:
 
300 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
una tazzina di caffè ristretto
1 cucchiaino di caffè solubile
1 bicchiere di latte
30 g di cioccolato fondente in scaglie (facoltativo)
una bustina di lievito vanigliato
pizzico di sale

 
Dopo aver preparato il caffè, vi ho sciolto il caffè solubile. Ho lavorato le uova con lo zucchero, quindi ho aggiunto il burro fuso, il caffè, il latte. A parte ho setacciato la farina con il lievito,  ed il pizzico di sale, ho aggiunto tutto agli ingredienti liquidi ed ho amalgamato. Infine ho aggiunto il cioccolato tagliato a pezzetti.
Ho versato l'impasto in una teglia da plumcake ed infornato a 180° per 40 minuti.


Che dire...il profumo, già mentre cuoceva in forno, faceva capire che sarebbe stato delizioso! Ed infatti il mio intuito non ha sbagliato!! Persino mio marito, che di solito non ama questo tipo di dolci, ha molto apprezzato!
E i pezzetti di cioccolato si sposano davvero bene con il gusto del caffè!
Voto mille! Da rifare sicuramente!

A presto!
Daniela


lunedì 5 gennaio 2015

Have a sparkling new year!

Buon anno!!
Eccomi finalmente con qualche giorno di ritard.
Purtroppo nelle ultime settimane mi sono persa un po'...tanti impegni, il Natale che si avvicinava a grandi passi ed un po' di stanchezza mi hanno portato a staccare un po' la spina....ma questo piccolo angolo virtuale mi è mancato molto, quindi cercherò di recuperare perchè le cose da raccontarvi sono davvero tante!!

Ora non vi annoierò con i buoni propositi per questo 2015 ma....

 [immagine dal web]

...spero che questo nuovo anno veda i miei sogni realizzarsi, mi regali sorrisi e momenti da incormiciare in foto da guardare e riguardare mille volte.
Biscotti da preparare con le amiche , passeggiate al mare noi tre, tanti libri da leggere, nuovi posti da scoprire, 
red velvet cake da preparare come se non ci fosse un domani, nuvole e caramelle gommose.
Riempire l'agenda di bei ricordi e nuovi progetti.

A voi i miei più sinceri auguri,
con affetto

Daniela

 

 
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