venerdì 25 maggio 2012

W la pappa al pomodoro!

Adoro la pappa al pomodoro, è un piatto semplice, della tradizione toscana, che ho imparato ad amare (e a fare) grazie alla nonna Marisa (nonna di mio marito).

Ieri  Giulia del blog Juls' Kitchen ne ha riproposto alcune varianti, in base alle province toscane. Cambiano pochissimi accorgimenti, importanti però per il risulatato ed il gusto finale del piatto. Su Facebook chiedeva ai toscani di raccontare la propria pappa al pomododo, ed ecco la mia, preparata proprio ieri!





Dopo aver affettato del pane toscano (del giorno prima) e averlo bagnato con dell'acqua, ho tritato finemente sedano, carota e cipolla e soffritto con un goccio d'olio extravergine d'oliva.
Ho aggiunto il sugo di pomodoro (nel barattolo) di nonna Marisa, uno spicchio d'aglio ed ho fatto insaporire. Ho strizzato il pane e lo ho aggiunto nella pentola con il sugo di pomodoro. Ho mescolato in modo che il pane si sbriciolasse, ho aggiunto del pepe nero e del basilico.

L'ho quindi servita con un filo d'olio evo a crudo e del basilico fresco (il basilico greco di alcuni post fa!)

Quanto mi piace!

Bhè, vista l'ora, buon appetito!
A presto!

Daniela

giovedì 24 maggio 2012

Allo zoo!

Questo pomeriggio passeggiata al parco con il piccolo Francesco e la sua mamma!
Ed allora un piccolo pensierino per lui: gessetti profumati alla vaniglia con le forme degli animali:


Avevo comprato questo stampo tempo fa sul sito della Opitec. Simpatico e adatto a piccoli pensieri per i bambini!

Buona giornata di sole (finalmente!!)

A presto!
Daniela

giovedì 17 maggio 2012

In ritardo....ritardissimo! 4° tappa Living with Charms

Eccomi! terminata la quarta tappa del Sal Living with Charms !



Ed ora subito a lavoro con la 5° tappa!
Buona serata!

Daniela 

domenica 13 maggio 2012

Domenica tra libri e crocette

Lo avevano detto, e puntuale lei è arrivata....la pioggia: un acquazzone primaverile. Non inaspettato  visto che ultimamente sta piovendo troppo spesso -.- 

Ne ho approfittato per dedicarmi ai miei hobby e rilassarmi un po'.
Questa mattina ho travasato una piantina di timo ed una di basilico greco, che magnifici odori!!! 





Sono indietro con il sal Living with Charms ma conto di mettermi in pari questa settimana e cominciare subito la 5°tappa. Alle mie compagne di sal: scusate!!! Ma a quanto pare 24 h non mi bastano più...........


E poi mi sono dedicata alla lettura: Il sapore dei semi di mela, un libro carico di profumi e di ricordi di famiglia!


"...avevano i capelli, gli abiti e le mani che profumavano di mele. Dopo aver raccolto i frutti, preparavano le conserve, la gelatina alla cannella ed il sidro."
Il sapore dei semi di mela. 
Katharina Hagena
(Elefanti Bestseller-Garzanti)




A presto!
Daniela
 

 

martedì 1 maggio 2012

Lasagne con gli asparagi

Quest'oggi avremmo voluto pranzare fuori, un panino ed una passeggiata sulla spiaggia; ma il tempo non ce lo ha permesso, una pioggerella fitta ha accompagnato tutta la mattina di questo primo maggio, solo ora è uscito uno splendido sole....

Così, all'aria i piani, mi sono messa ai fornelli ed ho deciso di preparare delle lasagne con gli asparagi. Ispirata dalla ricetta di Benedetta Parodi (lasagne con asparagi e burrata), ho poi apportato delle modifiche perchè non avevo la burrata!

Ingredienti : pasta fresca per lasagne
                    1 mazzo di asparagi
                     besciamella
                     mozzarella di bufala
                     parmigiano grattugiato
                     sale, pepe, noce moscata   

Ho bollito gli asparagi, puliti e tagliati a tocchetti. Dopo aver lasciato le punte degli asparagi da parte, ho passato al mixer i restanti con poca acqua di cottura. Ho salato pepato ed aggiunto della noce moscata (che adoro!). Ho incorporato alla salsa ottenuta la besciamella.
Ho quindi proceduto a comporre le lasagne: ho leggermente imburrato una pirofila, messo poca crema sul fondo e poi la sfoglia, la crema e tocchetti di mozzarella. Così fino a terminare gli ingredienti Sull'ultimo strato ho aggiunto le punte di asparagi che avevo messo da parte e del parmigiano grattugiato.
In forno (preriscaldato) 180° per 30 minuti.




Deliziose!
Proverò sicuramente a prepararle anche con la burrata!

A presto!

Daniela
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