Si ok, penserete "ma che sei ammattita?? Accendi il forno a luglio per preparare una ciambella??"
Bè, quest'anno l'estate da queste parti è un po' birichina, così sabato sera, dopo un pomeriggio di nuvole e pioggerella, ho pensato che avremmo potuto consolarci almeno con una bella colazione la domenica mattina!
Così, latte, uova, farina, lievito e cacao, insieme alla mia piccola aiutante abbiamo preparato questa deliziosa ciambella, soffice e buonissima da inzuppare nel latte!
Ingredienti:
200 gr di farina
100 gr di fecola
150 gr di zucchero
80 gr di burro
3 uova
125 ml di latte
60 gr di cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
Ho lavorato le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
Ho aggiunto il burro (precedentemente fuso), la farina setacciata, con la fecola ed il lievito. Quindi il latte. Ho lavorato fino a far sparire i grumi ed ho versato il composto in una teglia da ciambella .
180° gradi per circa 30 minuti (mi raccomando la prova dello stecchino!)
Qualcuno ha provato ad assaggiarla sabato sera....fortunatamente è arrivata sana e salva per la colazione di domenica!
{ricetta di Ricette della nonna }
Bacini!
Daniela