domenica 28 aprile 2013

Di lacrime, asili nido e cioccolato consolatorio

Venerdì mattina sono andata a consegnare in comune la domanda di iscrizione all'asilo nido di Giulia.
Al ritorno a casa sotto una pioggerella fine (che naturalmente mi ha procurato un super raffreddore -.-)ho pianto....
Non prendetemi per pazza! Sono estremamente convinta della decisione di mandarla all'asilo, la aiuterà a diventare autonoma e a socializzare con gli altri bambini.
Oltre ad essere una scelta "obbligata", in quanto io a settembre rientrerò a lavoro ed i nonni lavorano, quindi non ci possono aiutare durante le ore della mattina, io e mio marito abbiamo sempre pensato che fosse giusto in primis per la piccola.

Ma al cuore di mamma è difficile far accettare il distacco!!
Così, tornata a casa, ho deciso di scaricare la tensione in cucina ed ho preparato una super merenda!

Muffin dal cuore morbido con gocce di cioccolato:
   dosi per 6 muffin
  • 125 gr di farina "00"
  • 75 gr di zucchero
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • una bustina di vanillina
  • 100 ml di latte
  • 40 gr di burro
  • 1 uovo
  • cioccolato al latte (io ho usato quello dell'uovo di pasqua)
  •  gocce di cioccolato fondente a volontà!
Procedimento:
Sciogliere il burro nel latte e lasciate raffreddare. Mettere nel freezer il cioccolato tagliato a pezzetti.
Sbattere le uova, unire il latte con il burro mescolando appena.  Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere quindi il composto con le uova ed il latte ed amalgamare, quindi aggiungere anche le gocce di cioccolato.




Mettere i pirottini nello stampo da muffin e versare con il cucchiaio il composto. Quindi aggiungere ad ogni muffin un pezzetto di cioccolato (precedentemente messo in freezer) e spingerlo fino a metà.
Cuocere in forno a 200°gradi.  



Buona merenda!

Daniela

5 commenti:

  1. la cucina e mettersi a cucinare è la miglior cura..
    la prossima volta prova a anche a fare il pane, affondare le mani nell'impasto è davvero curativo :-)

    dai vedrai che la piccola starà bene ed è la scelta migliore
    un abbraccio
    Paola

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ciao Paola!

      Io adoro fare il pane!^^
      E`davvero curativo!!

      Un abbraccio!
      Daniela

      Elimina
  2. Ciao Daniela,
    Sono sicura che hai fatto la scelta giusta, vedrai che la piccolina si inserirà bene perchè sente che tu sei serena, e di certo potrai stare tranquilla e saprai che è seguita da persone qualificate :-)
    Un abbraccio
    Silvia

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  3. Grazie mille Silvia!
    Un abbraccio
    Daniela

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  4. Grazie mille Silvia!
    Un abbraccio
    Daniela

    RispondiElimina

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