Sogno un terrazzo,
un terrazzo grande come quello della mia mamma,
da riempire di geranei e piantine aromatiche e dove cenare nelle sere d'estate, con una tavola apparecchiata nei toni del color corda e dell'azzurro, con piccole lanterne e candele....
Una terrazza dove gustarsi un aperitivo, in serate come quella di ieri sera, nuvolosa e con qualche goccia di pioggia, guardando il mare, con un bicchiere di vino bianco, freddo freddo.
In mancanza di tutto questo, mi godo comunque l'aperitivo insieme a mio marito,con queste deliziose polpette di tonno e ricotta!
Ingredienti:
160 gr di tonno sott'olio
100 gr di ricotta cremosa
3 filetti di acciughe
una manciata di capperi sotto sale
1 uovo
40 gr di parmigiano grattugiato
40 gr di pangrattato
prezzemolo tritato
sale e pepe
Lavorare in una ciotola il tonno sgocciolato insieme alla ricotta, l'uovo ed il parmigiano grattugiato. Tritare le acciughe ed i capperi (sciacquati bene bene)ed unirli quindi nella ciotola, mescolare ed unire anche il pangrattato ed il prezzemolo tritato.
Aggiustare di sale e pepe.
Formare delle polpettine e passarle nel pangratato.
Friggerle in olio di semi d'arachide ben caldo.
Daniela
Che buone le voglio provare...fortunatamente noi ci godiamo gia' il nostro piccolo giardinetto ma in realta' ho sempre desiderato un orto e delle galline magari un giorno chissa'
RispondiEliminaBaciooooooo e grazie per gli auguri
Flavietto ringrazia!
Tanti baci Cliv!
EliminaDaniela
Gnam gnam che belle e chissa' che buone!!! Grazie per averla condivisa ;))
RispondiEliminaUn abbraccio
Francesca una tira l'altra! ;-)
EliminaBuona giornata!
Daniela
Ciao cara Daniela, mille grazie di essere passata da me e grazie per le tue parole!
RispondiEliminaQuesta ricetta mi sembra davvero interessante e soprattutto, facile da fare! Non avevo mai preso in considerazione questa abbinata...proverò di sicuro! Io a casa ho voluto il portico grande e le cene fuori sono proprio belle...speriamo che il tempo migliori, altrimenti quest'anno passerà l'estate senza averne fatta manco una!
Baci
E.
Picci anche qui il tempo non è stato dei migliori...la sera in cui ho preparato il post c'è stato un bruttissimo temporale...speriamo l'estate, quella vera, arrivi presto!
EliminaTanti baci!