Un dolce sabato

Ho preparato questi tartufini al cioccolato qualche settimana fa, veramente semplici da preparare e squisiti!

 Irresistibili! Ed uno tira l'altro!

E poi, come dice Joanne Harris nel suo ultimo libro "Il giardino delle pesche e delle rose": 

" ...sono i cioccolatini più facili da fare...serve solo buon snso dei tempi necessari e naso per il momento in cui lo zucchero si trasforma e reclama un cucchiaio di panna, un po' di cannella..."

E allora: sciogliere a bagnomaria 200 gr di cioccolato al latte con 100 ml di panna. Aggiungere 35 gr di burro freddo  a pezzetti e con una frusta mescolare fino a farlo sciogliere. Lasciare raffreddare il composto in frigorifero per qualche ora. Dopodichè, formare delle palline, aiutandosi arrotolandole con le mani, e passare nel cacao amaro.

Lasciar raffreddare ancora qualche ora i tartufini prima di servirli. 

 [Ricetta tratta dalla rivista Dolci Tentazioni, Mensile-Ottobre 2012]

E per concludere questo post, due parole sul libro prima citato: non c'è che dire, Chocolat è il mio libro preferito, e questo, il suo seguito, non è da meno!

La scrittura è semplice, ma quello che ti cattura sono gli odori di cioccolato, spezie, tè alla menta! 

 

Buon sabato!

Daniela