Di lacrime, asili nido e cioccolato consolatorio

Venerdì mattina sono andata a consegnare in comune la domanda di iscrizione all'asilo nido di Giulia.
Al ritorno a casa sotto una pioggerella fine (che naturalmente mi ha procurato un super raffreddore -.-)ho pianto....
Non prendetemi per pazza! Sono estremamente convinta della decisione di mandarla all'asilo, la aiuterà a diventare autonoma e a socializzare con gli altri bambini.
Oltre ad essere una scelta "obbligata", in quanto io a settembre rientrerò a lavoro ed i nonni lavorano, quindi non ci possono aiutare durante le ore della mattina, io e mio marito abbiamo sempre pensato che fosse giusto in primis per la piccola.

Ma al cuore di mamma è difficile far accettare il distacco!!
Così, tornata a casa, ho deciso di scaricare la tensione in cucina ed ho preparato una super merenda!

Muffin dal cuore morbido con gocce di cioccolato:
   dosi per 6 muffin

• 125 gr di farina "00"
• 75 gr di zucchero
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• una bustina di vanillina

• 100 ml di latte
• 40 gr di burro
• 1 uovo

• cioccolato al latte (io ho usato quello dell'uovo di pasqua)
•  gocce di cioccolato fondente a volontà!

Procedimento:
Sciogliere il burro nel latte e lasciate raffreddare. Mettere nel freezer il cioccolato tagliato a pezzetti.
Sbattere le uova, unire il latte con il burro mescolando appena.  Setacciare la farina con il lievito. Aggiungere quindi il composto con le uova ed il latte ed amalgamare, quindi aggiungere anche le gocce di cioccolato.



Mettere i pirottini nello stampo da muffin e versare con il cucchiaio il composto. Quindi aggiungere ad ogni muffin un pezzetto di cioccolato (precedentemente messo in freezer) e spingerlo fino a metà.
Cuocere in forno a 200°gradi.  

Buona merenda!

Daniela

Marmellata di mandarini&cacao

Quest'anno per Pasqua non sono riuscita a ricamare niente. Le crocette mi mancano tantissimo ma il tempo libero è davvero poco!

Ho pensato quindi di regalare una marmellata, mandarini&cacao, non l'avevo mai provata ma, a quanto pare dai vesetti vuoti che sono tornati indietro, ha avuto successo!

 1 kg di mandarini

400 gr di zucchero

5 cucchiai di cacao

pectina

Dopo aver lavato i mandarini, li ho messi in una pentola e ricoperti d'acqua. Una volta raggiunto il bollore, li ho lasciati cuocere per 30 minuti.

Dopo averli scolati, li ho lasciati raffreddare per tutta la notte, quindi,una volta tolti i semi tagliandoli a metà, ho ridotto a purea i mandarini con il minipimer.

Ho versato la purea ottenuta in una pentola insieme allo zucchero ed ho aggiunto una busta 2:1 di pectina.

Ho lasciato cuocere, girando spesso, fino a quando la marmellata non si è addensata.  Quindi ho aggiunto il cacao.

  Ho versato la marmellata in vasetti precedentemente sterilizzati ed ho abbellito con stoffina gialla a pois ed applicazioni in legno acquistate lo scorso anno sul sito Opitec.

Una semplice etichetta, un bel timbro e via! pronti per essere regalati!

 

 

Ecco chi mi ha ispirato:Laura di Pentole di cristallo

Ed ora, per concludere questa domenica, non mi resta che addentare una bella fetta di pane e marmellata, approfittando del sonnellino della piccola!

 

A presto!

Daniela 

Shopping!

Oggi voglio parlarvi di un delizioso shop on line, scoperto grazie a facebook, The Coral Pink Shop (e già il nome mi piace tantissimo).

Oltre a cosmetici naturali, prodotti per il make up, si possono trovare accessori ed oggettistica per la casa.

Naturalmente non mi sono trattenuta! Così tra un fondotinta minerale ed una crema per il viso, non ho resistito ai balsami idratanti labbra/mani Figs&Rouge. Ho acquistato poi una piccola pochette gufosa da portare con me quando,uscendo con carrozzina e borse della piccola, mi porto dietro solo lo stretto necessario.

E proprio per la piccola ho acquistato due prodotti della BemaBaby che mi hanno conquistato! La crema protettiva e l'olio per i massaggi. Sono prodotti bioecologici che sicuramente riacquisterò! 

Ed infine

un piccolo block notes con tante farfalle e dei deliziosi centrini di carta (vi ricordate, avevo accennato qualcosa qui)

Bè, che dire, io un giretto sul sito lo farei fossi in voi1 Silvia è carinissima! Ho ricevuto anche dei campioncini omaggio, spedizione veloce, servizio davvero ottimo!! ^^

A presto!

Daniela

di timbri e di sogni in un cassetto

Ho in programma questo post da una settimana...ma i giorni passano veloci e ad arrivare a sera è un attimo che appena Giulia si addormenta, crollo anche io!

Ho conosciuto Chiara tramite il suo blog,Il Castello di zucchero, qualche mese fa e mi  sono letteralmente innamorata dei suoi lavori! Così ho deciso di chiederle di creare per me un timbro che riportasse il nome del blog: detto fatto! Nel giro di pochi giorni Chiara mi ha inviato via mail la bozza e wow!! Delizioso!!!

A quel punto come trattenermi

Così ho acquistato altri timbri, 

e ho ricevuto il timbro della farfallina in regalo ^_^

Ammiro molto Chiara, è riuscita a fare della sua passione un lavoro. E l’amore che ci mette traspare nella cura dei particolari, persino il packaging è delizioso!! 

Vorrei trovare il suo coraggio per aprire quel cassetto e far si che il mio sogno si avveri…mi soffermo spesso a pensare a come sarebbe bello. Sono proprio le persone come Chiara che mi spronano a migliorare questo piccolo spazio virtuale.Ad impegnarmi e a coltivare le mie passioni con amore e dedizione.

Quindi Chiara non posso dirti che GRAZIE!!

Daniela

La colazione della settimana

Ed io che pensavo che i sacrifici "alimentari" sarebbero finiti con la gravidanza...eh no cara!
Allattamento e colichine dove li vogliamo mettere?? Quindi niente caffè, tè, broccoli, asparagi, crostacei e chi più ne ha più ne metta! Ho dovuto limitare la cioccolata (nelle ultime settimane ne ho forse abusato :-) ma quando si dice che fa stare bene è vero!).

Urge trovare una soluzione per la colazione....Niente più caffèlatte per un po'....intanto ho trovato il dolce!
Una ciambella sofficissima e profumata!

 Che, diciamocela tutta, oltre ad essere buona per la colazione, va benissimo anche per la merenda, ma anche per il dopo cena!
 

 La ricetta è tratta da " I menù di Benedetta", Benedetta Parodi:

3 arance
200 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
80 gr di burro
2 uova
100 gr di zucchero

Mescolare il burro fuso con lo zucchero, incorporare anche i tuorli. Spremere quindi il succo delle arance e aggiungerlo alla crema ottenuta. Montare gli albumi a neve ed aggiungere anch'essi amalgamando dal basso verso l'alto. Aggiungere infine la farina ed il lievito.
Io ho imburrato la teglia, ma la si può rivstire anche con carta forno.
Cuocere in forno per 30 minuti, 180°. 
 

  Buona giornata!
A presto

Daniela

Panini al latte

Ho preparato questi panini qualche giorno prima la nascita di Giulia. Ho cucinato tanto in quei giorni, ricordo che dopo la scadenza del tempo, pasticciare in cucina mi aiutava a mantenere la calma, a non agitarmi al pensiero del parto!
Ho preparato dolci, impastato pane per un esercito e poi distribuivo a genitori, suoceri ed amici!

Io adoro i panini al latte, mi ricordano le merende di quando ero piccola, farciti con il prosciutto cotto oppure con un velo di marmellata alle albicocche.

 Ho preparato l'impasto con la macchina del pane, ecco le dosi:

450 gr farina Manitoba
300 ml latte
60 gr zucchero
50 gr burro
6 gr sale
una bustina di lievito di birra secco

Una volta finito il programma impasto, ho formato di panini, li ho disposti sulla teglia ricoperta da carta forno e li ho lasciati lievitare per una mezz'ora.
Prima di infornarli li ho spennellati con del latte e poi in forno, 180°C per 15-20 minuti.

Vi lascio con una versione golosa: farciti con crema di nocciole e panna! Non serve aggiungere altro! :-D  
 

 
 Buon inizio settimana!
Daniela

Muffin alla Nutella

Ieri Giulia ha compiuto un mese!

Così ho preparato dei muffin per la merenda mia e del suo papà, e cosa c'è di più gustoso dei muffin alla Nutella???

 Veloci da preparare e.....spariscono alla stessa velocità!

Ho seguito la ricetta di Valentina, Cucina e Cantina:

300 gr di Nutella,

2 uova

70 gr di farina

Ho mescolato le uova con la farina, ho aggiunto quindi la Nutella ed amalgamato il tutto.

Ho riempito per 3/4 dei pirottini e li ho sistemati in una teglia per muffin.

In forno (statico) per 20-25 minuti, 180°C.

Le dosi sono per 6/8 muffin.

       

 

Buoni, buonissimi!!

A presto!

Daniela