La colazione di dicembre

Dicembre è un mese speciale. 

E per un mese così volevo una colazione che ne fosse all'altezza!

In giro per il web avevo visto ricette di un panbrioche senza impasto.....mmmh interessante, dopo il pane e la pizza senza impasto (ricette che presto pubblicherò ;-) ), ecco il panbrioche....

Bè, questo è un dolce magico, ideale per la colazione in queste mattine fredde, altrettanto buono per la merenda!

La ricetta è di Sonia di Oggi pane e salame, domani... ,una dolcissima mamma, bravissima in cucina!

Io ho solo dimezzato le dosi perchè non avevo sufficiente farina manitoba:

 250 gr di farina Manitoba

 100 gr di burro fuso  

75 ml di acqua a temperatura ambiente 

2 uova 

 50 gr di miele

 40 gr di zucchero semolatolo

un pizzico di sale

 2 gr di lievito di birra disidratato

 granella di zucchero (facoltativa)

Ho lavorato le uova con lo zucchero, il miele, il pizzico di sale, l'acqua ed il burro (fatto fondere a bagnomaria). Quindi ho aggiunto la farina, con il lievito ed ho lavorato fini a rendere il composto omogeneo. Ho coperto con la pellicola da cucina e lasciato lievitare 2 ore. trascorso il tempo, ho trasferito l'impasto in frigorifero, ed ecco la magia....si può realizzare il panbrioche entro i cinque giorni successivi.

Una volta tolto dal frigorifero, prelevare l'impasto e metterlo in uno stampo imburrato.Far lievitare ancora due ore coprendo con la pellicola da cucina, quando sarà raddoppiato di volume, spennellare con del burro fuso e cospargere con la granella di zucchero.

Cuocere a 180°gradi per 35-40 minuti.

Che aspettate a provarlo??

a presto!

Daniela

Ghirlanda di Natale

-23 giorni al Natale.

Ieri abbiamo preparata l'albero, Giulia lo guarda con un po' di diffidenza....per la serie: cosa ci fa questo coso qui???

Abbiamo aperto la prima casella del calendario dell'avvento ed io ho ultimato la ghirlanda:

quest'anno lana, rose in feltro e gingerbread man (e woman!!)

 Non riuscivo a trovare un pattern per l'omino pan di zenzero che mi piacesse. Bè, alla fine lo avevo proprio in casa! Ho usato la formina tagliabiscotti!

Il risultato mi piace, credo che ne farò altri da utilizzare come chiudipacco.

 Pronta per prendere posto nel corridoio, per augurare buone feste a parenti ed amici!

A presto

Daniela

Di una ciambella che si credeva una torta

Adoro i dolci preparati con le mele. Che siano crumble, strudel, biscotti o la classica torta di mele.

Ed una ciambella, fatta con l'impasto della torta ,ho preparato qualche giorno fa.

Era una dolce coccola da portare alle mie colleghe di lavoro, in realtà in ufficio ne è arrivata solo metà....l'altra metà ha coccolato il marito! ;-)

 125 gr di burro

1 bustina di lievito

2 cucchiai di zucchero di canna

800 gr di mele

150 ml di latte

125 gr di zucchero

3 uova

250 gr di farina manitoba

Sbucciare e tagliare a spicchi le mele.

Mettere nel mixer il burro freddo tagliato a pezzetti, le uova intere, lo zucchero ed un pizzico di sale. Azionare e far lavorare fino ad ottenere una crema omogenea.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, alternando con il latte, e mescolare.

Imburrare uno stampo e mettervi la carta da forno. Versare il composto. Adagiare gli spicchi di mela  araggiera. Spolverizzare con lo zucchero di canna.

Forno 160° gradi per 45 minuti.

 Ne approfitto per segnalarvi un libro delizioso: "Chi sa fare la torta di mele trova marito" di Valentina Santini. Una storia in cui si intreccia la magia della cucina e la vita di una ragazza italiana che vive a Glasgow, le sue amicizie, i suoi amori.

"fare la torta di mele è un gesto magico, riservato a pochi"

A presto!

Daniela

Vasetti portacandela

Piove e fa freddo. Cosa c'è di meglio che dedicarsi ai pensierini di Natale? 

Questa è un'idea davvero veloce da realizzare e, secondo me, anche molto carina e romantica. 

Ecco come ho riciclato gli infiniti barattolini di frutta di Giulia!

Washi tape, nastro di pizzo, lana, cuoricini di feltro e....via alla fantasia!

Ho decorato anche le candele col washi tape natalizio!

 

L'idea del fiocco di lana è di Silvia di Ghirlanda di Popcorn (adoro il suo blog!!)

 

Non appena sarà pronto, vi mostrerò anche il packaging!

 

A presto!

Daniela

 

Multitasking e biscotti

Dicesi "multitasking" la capacità (soprattutto femminile) di gestire più cose conteporaneamente. Avete presente : preparolacena/tengolabambinainbraccio/parloaltelefonoconmamma??

Insomma noi donne, durante la giornata, siamo delle super eroine per quante cose riusciamo a fare!

La domenica dovrebbe essere una giornata dedicata al relax ma alla fin fine non è mai così.

E quindi stamattina, mentre cantavo e intrattenevo ballando la Giulia, rispondevo via whatsapp a qualche messaggio e cercavo in qualche modo di svuotare la lavastoviglie....mi è venuta la brillante idea di usare la sparabiscotti....

Si perchè se la compri, la sparabiscotti, prima o poi la dovrai usare!!

Così, sempre ballando e canticchiando, ho preparato l'impasto, riempito la suddetta e.......flop. Si, flop dei flop, non so usare la sparabiscotti! Noooo! e ora??? 

Ecco come sono nati i biscotti di questa mattina. Ho usato questo bellissimo stampo "Biscuits Maison" regalatomi per il mio compleanno ed ho salvato l'impasto!

160 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
1 uovo
300 gr di farina
aromi a piacere(per me limone)


Ho lavorato il burro morbido con lo zucchero, ho aggiunto l'uovo ,la farina e l'aroma di limone. Dopodichè ho messo l'impasto nella sparabiscotti e....flop! ...lo avevo già detto??
Così ho tolto l'impasto, l'ho lavorato leggermente con poca farina, steso con mattarello, ritagliato i biscotti con l'aiuto di un bicchiare e "stampati" ! ;-)
200° per 15 minuti.

Il sapore è speciale, sono l'ideale per accompagnare un buon té caldo questo pomeriggio!

Buona domenica!
Daniela

 

Renne!!

E' iniziata la mia produzione natalizia!

Sto cercando di ottimizzare il mio poco tempo  a disposizione, le cose che voglio realizzare sono tante e piano piano ve le mostrerò!

Già da tempo cercavo un cartamodello per realizzare una renna, ma quelli che trovavo non mi convincevano molto....finalmente quest'anno ne ho trovato uno che soddisfava la mia idea!

Navigando in internet ho scoperto il blog di Cristiana, Farecreare ( andate a visitarlo! Ci sono tante idee molto carine!!)) ed eccolo là il cartamodello che cercavo!!

Ecco le mie renne:

Ho usato pannolenci, bottoni, cuori realizzati con il feltro e fiocchetti di stoffa.

Il risultato mi piace tanto! Possono diventare carinissime decorazioni per l'albero di Natale, oppure simpatici pensieri da regalare!

Grazie ancora a Cristiana!

 

A presto!

Daniela

 

La pappa di Giulia

Siete già passate a curiosare da Arianna di Style for Moms ?

C'è una nuova ricettina sulla pappa che vi aspetta!

Crema multicereali con fagiolini e prosciutto cotto!!

Gnammy!! :-)

E poi tanti altri post interessantissimi di altre dolci mammine!

Correte!

A presto!

Daniela